天然のカフェインレス 数千本中に三本だけ！
- 公開日：
最近はカフェインを含まないコーヒーは珍しくなくなりました。 一般には化学的に処理したり、二酸化炭素でカフェインを除去しますが、ごくまれに天然のコーヒーの木でカフェインを含まないケースもあるそうです。
「コーヒー豆」の記事一覧
「美味しいコーヒー」≒「よいコーヒー」の条件 田口護さん
- 更新日：
- 公開日：
当サイトのタイトルは「美味しいコーヒーを」ですが、美味しいコーヒーとは？との問いに答えるのは簡単ではありません。 個人の好みに関る話なので、「絶対的に美味しい」と評価できるコーヒーを淹れるのは極めて難しいの […]
焙煎度合いの見極め 猪田彰郎さん 先代に厳しく叱られた理由は？
- 更新日：
- 公開日：
「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」に、「イノダコーヒ三条店」の店長だった猪田彰郎さんが豆を焙煎する様子が紹介されていました。 一日300kgもの豆を焙煎する苦労や、先代から厳しく叱ら […]
ネルドリップ&お玉の理由と淹れ方 イノダコーヒ三条店
- 更新日：
- 公開日：
「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」によると、「イノダコーヒ三条店」で猪田彰郎さんが出したかったのはこんなコーヒーです。 軽くてキレがよく、それでいて、イノダコーヒらしく、しっかりと深いコクがあるも […]
コーヒーお試しセットまとめ 知らない味と香りに出会えるかも？
- 更新日：
- 公開日：
コーヒー専門店の中には、「お試しセット」をネット販売しているお店もあります。 豆の状態で発送されるタイプが多いですが、ブルックスさんのようにドリップバッグのお試しを提供しているところもあります。
ベトナムコーヒー豆のグレード基準 ブラジルとの違いも
- 更新日：
- 公開日：
ベトナムで生産される豆の格付けはサイズと欠点豆の割合で決められます。 最上グレードはG1と呼ばれ、これがベトナムの最高品質コーヒー豆ということになります。
グアテマラ ホンジュラス メキシコ コーヒー豆等級は産地の標高で
- 更新日：
- 公開日：
一般的にコーヒー豆は産地の標高が高いほど品質が良い、とされています。 そのため産地の標高をグレードの基準にしている国もあります。
