高倉健さんとのコーヒーエピソード「どうやって味を維持？」猪田彰郎さん
- 公開日：
「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」で、イノダコーヒ三条店で店長を務めていた頃の猪田彰郎さんが俳優・高倉健さんとのエピソードを紹介されていました。
「コーヒーを淹れる」の記事一覧
焙煎度合いの見極め 猪田彰郎さん 先代に厳しく叱られた理由は？
- 公開日：
「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」に、「イノダコーヒ三条店」の店長だった猪田彰郎さんが豆を焙煎する様子が紹介されていました。 一日300kgもの豆を焙煎する苦労や、先代から厳しく叱ら […]
ハンドドリップ最後の締め方で味が変わる 猪田彰郎さん
- 公開日：
コーヒーのハンドドリップでは、豆の準備、蒸らし、お湯の注ぎ方や注ぐ量をどうするか、が話題になることが多いようです。 対してドリップの最後をどう締めるか、についてはあまり語られません。
お湯を注ぐ場所とNGなこと 蒸らしは「豆の様子を見て」猪田彰郎さん
- 公開日：
「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」に、猪田彰郎さんがドリップでお湯を注ぐ際に意識していることが紹介されていました。
美味しいコーヒーを淹れる一例 佐野さんが近年「一番美味しい」と感じたのは
- 更新日：
- 公開日：
「美味しいコーヒーを入れるには？」という問いには無限の答えがあり、「コレ！」とひとつに決めるのはおそらく無理です。 人によって好みが違いますし、飲むシチュエーションによっても、美味しく感じるコーヒーは変わっ […]