ブルックスコーヒーが10種類お試しできる!セット 公開日:2023年3月20日 話題のお店 おなじみブルックスコーヒーさんではさまざまなコーヒーが販売されています。 どれくらいの種類があるのかご存知でしょうか? 続きを読む
ネルドリップ&お玉の理由と淹れ方 イノダコーヒ三条店 更新日:2023年9月23日 公開日:2022年11月6日 話題のお店 「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」によると、「イノダコーヒ三条店」で猪田彰郎さんが出したかったのはこんなコーヒーです。 軽くてキレがよく、それでいて、イノダコーヒらしく、しっかりと深いコクがあるも […] 続きを読む
イノダコーヒ三条店 お湯の注ぎ方と温度の考え方 更新日:2023年9月23日 公開日:2022年11月6日 話題のお店 「イノダコーヒ三条店」で27年間初代店長を務めた猪田彰郎さんは、イノダコーヒ本店のコーヒーよりもすっきりした味わいをつくりたいと考えていました。 そこで考えたのが、本店よりも短い時間で濾すこと。 続きを読む
下北沢の珈琲おーるど 店主厳選の生豆熟成させて焙煎 更新日:2023年9月23日 公開日:2016年7月24日 話題のお店 ・前のページはこちら ・最初のページはこちらです 最後の四軒目は、演劇の町・世田谷区下北沢にあります。 続きを読む
渋谷の茶亭羽當(ちゃてい はとう) コーヒーサードウェーブ発祥の名店 更新日:2022年11月1日 公開日:2016年7月23日 話題のお店 前ページからの続きです。 次のお店は、アメリカ発の「コーヒーのサードウェーブ」を生みだすきっかけとなった、世界的に有名なお店です。 続きを読む
茜屋珈琲店 RKK「ウェルカム」 佐野俊郎さん・福島絵美さん 東京名喫茶店めぐりより 更新日:2023年9月23日 公開日:2016年7月11日 話題のお店 2016年5月19日に放送された熊本ローカルのテレビ局・RKKの番組「ウェルカム」に佐野さんが出演されました。 番組の特集は「至福のひととき!東京の名喫茶店を巡る大人旅」 佐野さんとRKKアナ […] 続きを読む