ブラジルのコーヒー豆グレード（等級）決め方 欠点数と大きさ
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ブラジルではコーヒー鑑定士と呼ばれる人たちが豆の鑑定を行っています。 300gの生豆が入ったサンプルをチェックし、小石、枝、外皮の数、未熟な豆や割れ豆、虫食いされた豆の数などを調べていきます。
投稿者: goodcoffee
日本のインスタントコーヒー ロシアへの輸出増加
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日本の農産物の輸出額が近年伸びているそうです。 何でも政府は農産物の輸出額目標を「2025年までに2兆円、2030年までに5兆円」という目標を立てているのだとか。
佐野さんの記事 天草陶磁器の歴史とコーヒーとのコラボ展望
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当サイトユーザーさんの中で、「天草といえば陶磁器」と連想できる方はどれくらいいらっしゃるのでしょうか？ いまでこそ管理人も佐野さんからのご紹介で天草の陶磁器について少し知るようになりましたが、以前は全く知識 […]
佐野さんのコーヒーを伝統工芸館で 令和2年2/29～3/1
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佐野さんのハンドドリップコーヒーが飲めます！ 令和２（2020）年2/29（土）と3/1（日）の２日間、熊本伝統工芸館1階で佐野さんのハンドドリップコーヒーが提供されます。
佐野さんのハンドドリップも！天草大陶磁器展11/1～11/5（2019年）
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当サイトのユーザーさんの多くは、別コンテンツで紹介している佐野俊郎さんのハンドドリップ動画をご覧頂いてるのではないでしょうか。 コーヒー好きであれば、淹れているところを見れば飲みたいと思うもの […]
金属フィルターの特徴 ペーパーとの違い
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ものすごく久しぶりの更新になってしまいました。 佐野さんには早くからお話を伺っていましたが、ようやくエントリーを作っております。（佐野さん、申し訳ありません）
佐野さんに聞いてみた 動画に投稿された質問
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このコンテンツでは、「佐野俊郎さんのコーヒーハンドドリップ動画」に投稿された質問に対する答えをまとめています。 質問への回答だけでなく、これまでに伺った佐野さんのハンドドリップに対する考えも紹介いたします。