「焙煎」の記事一覧

淹れやすいかどうかは豆の種類の違いだけでなく、焙煎度によっても差が出ます。

「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」で、イノダコーヒ三条店で店長を務めていた頃の猪田彰郎さんが俳優・高倉健さんとのエピソードを紹介されていました。

「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」に、「イノダコーヒ三条店」の店長だった猪田彰郎さんが豆を焙煎する様子が紹介されていました。     一日300kgもの豆を焙煎する苦労や、先代から厳しく叱ら […]