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泡(メレンゲ?)コーヒー製作動画 佐野俊郎さん実演

awacoffee

粉末インスタントコーヒー+水(牛乳でもOK)少量
 
をホイッパーで泡立てると、メレンゲ状に固まるってご存知でしたか?
 
もちろん卵白は入れません。
 
「固まる」要素はなさそうに思えるのですが、かなりカチッとした泡ができるんです。
 
それを佐野さんが実演されているのが、下の動画です。
 

ここで佐野さんが使われているのは、100円ショップで販売されている電動ホイッパーなので、どこででも入手可能できます。
 
泡立てているのは、インスタントコーヒーと水(牛乳) だけ。それを泡立てると、このようにメレンゲ状になるのです。実に不思議ですが、道具さえあれば、簡単にできます。
 
砂糖を入れてもOKですし、キャラメルやココナツなどのフレーバーシロップを使えば、さらにバラエティ豊かになります。
 
 
佐野さんはイベント等でこのドリンクを提供されることがあり、いつも大変好評なのだそうです。
 
いつも飲んでいるコーヒーにひと手間加えれば、ガラッと違う飲み物になります。
 
自宅でも実践してみてはいかがでしょうか。
 

佐野さんの解説書き起こし
「インスタントコーヒー」
「インスタントコーヒー これ今お砂糖入れました」
「水でも牛乳でもいいんですけど、まぁカフェオレタイプにします」(牛乳を注ぐ)
「どのくらいでもいいです」
「で、これを作ります」(ホイッパーで泡立てる)
1分10秒~「泡になります」
(再び牛乳を注いだ後、提供される)
 

佐野さんの解説書き起こし
「インスタントコーヒー」
「まぁお水でもなんでもいいです」(ホイッパーで泡立てる)
「このようになります」
1分10秒~「ココナッツのシロップです」(牛乳を注いだ後、提供される)
2分00秒~「(ココナッツの香りが)合うと思います」
「これにあったかいミルクを入れれば、冬場でも大丈夫です」
(キャラメルシロップを入れて)「キャラメルシロップ」
(ホイッパーで泡立てた後、牛乳を入れて提供される)
 

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