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使っているドリップポット 膨らんだ豆周辺部からは抽出されている?

動画に頂いた質問コメントについて、佐野さんに聞いてみました。
 
ドリップポットの「蝶番つきフタ」は必須のようですよ!
 
 
Q 膨らんだ豆の周辺部からも抽出されていますか?

A 抽出されています
お湯は液体なので周辺部にも広がっています。お湯が広がった部分からは抽出されます。
 
 
Q 佐野さんが使っているドリップポットは?
 
A 銀メッキの日本製ポットです
新潟県燕市で作られたもので、価格は3万円ちょっと(現在は値上がりしています)。700ccで4杯分淹れられる容量です。
 
製品として販売されておらず、受注生産されています。佐野さんは豆屋さんを経由して購入されました。
 
これと似たものとしては、カリタの銅製ポットがあります。600~700ccのタイプで1万円前後。こちらはネットで購入可能です。
 
 
ドリップポットの購入では、注意点がひとつあります。
 
絶対に蝶番つき蓋のものを買うこと。
 
フタがパカッと取れるタイプは、使い勝手が悪いのでお勧めできません。
 
◆カリタ銅製ドリップポット
Amazon
ヤフーショッピング
楽天
いずれもレビューあります。

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