コーヒーと健康に関する話題をひとつ。
ハーバード大学で食と健康に関する研究を行った、米国ポストン在住の大西睦子医師によると、コーヒーは
・２型糖尿病
・パーキンソン病
・肝臓がんや肝硬変
を予防することが示唆されています。
また、ハーバード公衆衛生大学院のロブ・ヴァン・ダム教授の研究では、コーヒーを飲まない人に比べて、定期的にコーヒーを飲む人は、心血管疾患による死亡のリスクが低くなるとし、一日に６杯までなら健康に良い影響が期待できるとしています。
（週刊ポスト２０１６年１１月４日号３６ページを参考にしました）
