美味しいコーヒーを！
全ては美味しいコーヒーのために 日本コーヒー文化学会会員 佐野俊郎さんにお話しを伺っています このサイトはプロモーションを含みます
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2017
「2017年」の記事一覧
コーヒーに言及した最初の言い伝え 「珈琲一杯の薬理学」から
意外と”最近”？ コーヒーが飲み始められた時期では、いわゆる古代文明の中にコーヒーの存在を伺わせるもの…
2017年12月24日
コーヒーの話題
意外と”最近”？ コーヒーが飲み始められた時期
個人的には、コーヒーは大昔から飲まれてきたイメージがあったのですが、岡希太郎薬学博士によると、いわ…
2017年12月17日
コーヒーの話題
日本にコーヒーが初めて伝わった頃の話 味の評価は散々？
日本にコーヒーが初めて伝わった場所は長崎で間違いないようですが、伝わった年は正確にはわかっていませ…
2017年12月10日
コーヒーの話題
808coffeestopさんのコーヒー ハンドドリップ動画
平成２９年（２０１７年）１１月２３日に、熊本市中央区上通りの熊日会館びぷれす広場で開催された、熊本…
2017年11月23日
コーヒー動画
TIMELESSさんのハンドネルドリップ動画
平成２９年（２０１７年）１１月２３日に、熊本市中央区上通りの熊日会館びぷれす広場で開催された、熊本…
2017年11月23日
コーヒー動画
COFFEE GALLERYさんのハンドドリップ動画
平成２９年（２０１７年）１１月２３日に、熊本市中央区上通りの熊日会館びぷれす広場で開催された、熊本…
2017年11月23日
コーヒー動画
赤い月珈琲さんのハンドドリップ動画
平成２９年（２０１７年）１１月２３日に、熊本市中央区上通りの熊日会館びぷれす広場で開催された、熊本…
2017年11月23日
コーヒー動画
注ぎポットに使える意外な（？）道具
コーヒーを淹れるお湯を沸かすためのポットと、お湯をドリッパーの豆に注ぐポットは分けるのが一般的です…
2017年10月1日
佐野さんに聞いてみた
東京南青山「ジェントル・ビリーフ」浅野嘉之店長 コーヒーの淹れ方
雑誌「週刊現代」に、「今、東京で一番美味いコーヒーを出す店」と呼ばれる喫茶店があります。 それは南青…
2017年9月17日
コーヒーの話題
泡（メレンゲ？）コーヒー製作動画 佐野俊郎さん実演 混ぜるだけで固まる！
粉末インスタントコーヒー＋水（牛乳でもＯＫ）少量 をホイッパーで泡立てると、メレンゲ状に固まるってご…
2017年9月10日
コーヒー動画
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