ネルドリップ豆の量や挽き方・湯温例 カフェ・バッハ方式 更新日:2022年12月20日 公開日:2022年12月14日 コーヒーを淹れる このコンテンツでは、田口護氏の著書「コーヒー抽出の法則」で紹介されていたネルドリップの例を紹介します。 カフェ・バッハ方式の淹れ方であり、焙煎度や粉の分量などをひとつのやり方として参考にしてみて下さい。 続きを読む
ネルドリップ&お玉の理由と淹れ方 イノダコーヒ三条店 更新日:2022年11月9日 公開日:2022年11月6日 話題のお店 「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」によると、「イノダコーヒ三条店」で猪田彰郎さんが出したかったのはこんなコーヒーです。 軽くてキレがよく、それでいて、イノダコーヒらしく、しっかりと深いコクがあるも […] 続きを読む
TIMELESSさんのハンドネルドリップ動画 更新日:2022年11月2日 公開日:2017年11月23日 コーヒー動画 平成29年(2017年)11月23日に、熊本市中央区上通りの熊日会館びぷれす広場で開催された、熊本コーヒーフェスティバル2017での動画です。 TIMELESSさんのハンド(ネル)ドリップです。   […] 続きを読む