東京南青山「ジェントル・ビリーフ」浅野嘉之店長 コーヒーの淹れ方 更新日:2023年9月23日 公開日:2017年9月17日 コーヒーの話題 雑誌「週刊現代」に、「今、東京で一番美味いコーヒーを出す店」と呼ばれる喫茶店があります。 それは南青山の「ジェントル・ビリーフ」さんです。 続きを読む
泡(メレンゲ?)コーヒー製作動画 佐野俊郎さん実演 更新日:2023年9月23日 公開日:2017年9月10日 コーヒー動画 粉末インスタントコーヒー+水(牛乳でもOK)少量 をホイッパーで泡立てると、メレンゲ状に固まるってご存知でしたか? 続きを読む
認知症対策にも効果的なコーヒー 更新日:2023年9月23日 公開日:2017年9月3日 コーヒーの話題 コーヒーの作用に関する研究は、世界中で行われていて、毎年800本ほどの論文が毎年発表されているそうです。 近年はコーヒーの認知症への作用も注目されています。 続きを読む