ネルドリップ豆の量や挽き方・湯温例 カフェ・バッハ方式
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このコンテンツでは、田口護氏の著書「コーヒー抽出の法則」で紹介されていたネルドリップの例を紹介します。 カフェ・バッハ方式の淹れ方であり、焙煎度や粉の分量などをひとつのやり方として参考にしてみて下さい。
「ネルドリップ」の記事一覧
ネルドリップ&お玉の理由と淹れ方 イノダコーヒ三条店
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「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」によると、「イノダコーヒ三条店」で猪田彰郎さんが出したかったのはこんなコーヒーです。 軽くてキレがよく、それでいて、イノダコーヒらしく、しっかりと深いコクがあるも […]
TIMELESSさんのハンドネルドリップ動画
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平成２９年（２０１７年）１１月２３日に、熊本市中央区上通りの熊日会館びぷれす広場で開催された、熊本コーヒーフェスティバル２０１７での動画です。 TIMELESSさんのハンド（ネル）ドリップです。 […]